Весільні торти в різних стилях: кращі ідеї і цікаві приклади

Немає такого весілля, яка обходилася б без особливого частування - весільного торта. Саме урочисте розрізання солодкого десерту, як правило, вінчає кожне торжество. Молодята пригощають гостей і тим сам діляться з ними своїм щастям, саме тому кондитери постійно працюють над створенням нових стилів і способів декору цієї страви.

модні тенденції

Весільний торт обов'язково повинен бути смачним, але, крім цього, до нього пред'являються спеціальні вимоги по декору і оформлення. Актуальними тенденціями цього сезону вважаються два основних напрямки:

• асиметричні торти - вироби нестандартної форми, обов'язково прикрашені великою кількістю квітів і символічними фігурками;
• лаконічні частування - торти, в оформленні яких поєднується класика, простота і скромний декор, але при цьому - розкіш.

Ще кілька років тому торти робилися або квадратними, або круглими. В наші дні форми солодкого десерту можуть бути найрізноманітнішими, але пальма першості, поза всякими сумнівами, належить тортам у вигляді серця, причому приготувати такий торт можна в самих різних формах - у вигляді одного або декількох ярусів від великого серця до маленького, у вигляді серця на замку з ключем. Дуже стильно виглядає червоне серце, прикрашене білими бантами або ж десерт, пронизаний стрілою юного Амура.

Дуже актуальні декори, які складаються з декількох ярусів, а зверху вниз спадає водоспад з квітів. Не менш популярні і інші, не настільки звичні, але, без сумніву, оригінальні і стильні торти.

Стилі тортів

Всі види тортів на весілля можна розбити на кілька стилів в залежності від тематики декору і його напрямки. Таким чином, кожен може вибрати той дизайн, який буде відповідати смаку молодят і стилю самого торжества.

Зупинимося докладніше на найпоширеніших варіантах.

Європейський

Це класичний солодкий десерт, який завжди актуальний. Тут поєднуються стриманість, естетика і елегантність - торти, як правило, оформляють у сніжно-білому відтінку, а в якості елементів декору використовують намистинки, стрічки і бантики. Тут немає місця хитромудрим візерунком, оскільки вони візуально перевантажують загальне сприйняття композиції.

У європейському декорі використовуються тільки ніжні відтінки, застосування насичених контрастних тонів неприпустимо.

Рустик

Для тих, хто планує весільну вечірку без надмірної химерності, підійде великий торт, оформлений в стилі рустик. Цьому напрямку властивий лаконічний мінімалізм і проста геометрія ліній. Зазвичай тут використовують один або два акценту, якими можуть бути квіти, імітації невеликих гілочок дерева та інші природні елементи.

Прованс

Дуже стильно виглядають торти в тематиці прованс, вони буквально уособлюють собою комбінування ніжності і романтичності і подумки відносять до Франції, яка давно визнана найбільш романтичною країною. Не секрет, що саме там і зародився цей легкий, але витончений стиль.

Досягти справжнього французького шарму можна за допомогою використання пастельних тонів і ефекту деякої «пріпиленний» поверхні. Тут присутні самі різні флористичні нотки, велика кількість декоративних ягід, а також фруктів. Основні відтінки Провансу - білий і фіолетовий в різного ступеня насиченості тону.

Такий десерт добре виглядає на урочистих заходах, оформлених в стилі вінтаж та Шеббі шик.

Морський

Морська тема дуже популярна в декорі тортів для весілля, причому зовсім необов'язково готувати десерт у вигляді корабля або якоря - можна створити частування з обробкою з перлин, морських зірок і декоративних морських раковин. Цей стиль дуже близький до середземноморського і дозволяє підкреслити легкість, легкість і свіжість декору.

А щоб такий дизайн не був занадто вигадливим, не потрібно повністю закривати кремом поверхню торта.

Металік

Стильний торт для сучасних молодих людей. Така тенденція стала нарощувати свою популярність в останні роки, коли молодята стали відходити від звичних канонів весільних урочистостей. Тепер частування прикрашають різними золотими, бронзовими і сріблястими відтінками, найчастіше такі торти роблять багатоярусними.

Писаний

Писані торти, мабуть, можна назвати справжніми витворами мистецтва, це виключно яскраві, незвичайні і елегантні десерти, в яких превалює ручний розпис і велика кількість квіткових деталей. До речі, малюнки досить цікаво поєднуються зі стилем металік - тому такий торт припаде до смаку і молодим сучасним парам і їх батькам, які в більшості випадків віддають перевагу класиці у весільному декорі.

Омбр

Дуже красиво і естетично виглядає на тортах техніка омбре, вона передбачає використання градієнтних відтінків, які надають частування по-справжньому чудовий вид.

Квітковий

Такий торт можна було б назвати класичним, але для цього він занадто легкий і фантазійний. Поверхня такого частування буквально рясніє бутонами, виконаними з мастики, особливо розкішно буде дивитися багатоярусний торт, прикрашений сотнями цукрових квіток.

Рюші

Для ніжних і романтичних пар можна зупинитися на тортах, декорованих солодкими рюшами. В останні роки все більше наречених замовляють так звані гофровані частування. Як правило, наречені просять оформляти їх в тому ж відтінку, як і оборки на їх весільних сукнях - це дуже оригінальна і, без сумніву, стильна весільна знахідка.

Це далеко не повний перелік весільних стилів при виготовленні тортів. Серед молодят користуються попитом десерти в стилі бохо, еко і навіть в російській народному стилі. Не меншою популярністю користуються вироби, оформлені в осінніх відтінках або кольорі марсала.

Про те, як зробити весільний торт самому, дивіться наступне відео.